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多色营养蔬菜云耳小瓜炒肉

发布时间:2020-03-04 17:02:08 阅读: 来源:地热反射膜厂家

多色营养蔬菜云耳小瓜炒肉

多色营养蔬菜云耳小瓜炒肉 美食家

云耳别名黑木耳,是著名的山珍,可以食用,还是药补,是中国老百姓餐桌上常见的食物之一,有着素中之荤的美誉。

【云耳小瓜炒肉】

【主料】

鲜云耳150g、云南小瓜400g、瘦肉150g

【辅料】

油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、生粉适量、青红椒80g

香芹100g、青蒜30g

【做法】

1.先把小瓜,青红椒,香芹,青蒜改刀处理,鲜云耳洗净后,撕成小片,瘦肉切片后,放入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,食用油腌制10分钟。

2.热锅凉油,把瘦肉放入滑炒。

多色营养蔬菜云耳小瓜炒肉

3.接着把香芹,青红椒放入锅内翻炒。

4.当炒至香芹可以闻到香味后,盛出备用。

5.锅内再次放入适量的食用油,把小瓜放入锅内翻炒至断生。

6.然后放入鲜云耳一起翻炒。

多色营养蔬菜云耳小瓜炒肉

7.接着把事先炒过的香芹肉片和青蒜放入锅内。

8.此时加入适量的味极鲜,蚝油提鲜味。

9.大火翻炒均匀即可。

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