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南昌社区生鲜连锁店为何频频关门【消息】

发布时间:2020-09-15 12:11:51 阅读: 来源:地热反射膜厂家

3月23日一早,家住南昌市红谷滩新区的张先生像往常一样去家门口附近的“蔬兜兜”生鲜蔬菜连锁店买菜,意外发现大门紧锁,上面还张贴了一则转让公告。不仅如此,店内货架上也没有蔬菜待售。

记者了解到,命名为“蔬兜兜”生鲜蔬菜连锁店,在南昌市红谷滩新区及新建区运营以来,凭借蔬菜品牌丰富、价格合理深受毗邻社区居民喜爱。但是这家南昌社区生鲜蔬菜连锁店运营不到两年缘何陷入转让困境?此前,同样是推出连锁生鲜蔬菜经营的“百果千菜”,也因大量对外推行会员卡,遭到消费者抱团维权。

有消费市场,但却在短时内黯然退出,南昌社区生鲜蔬菜连锁店到底怎么了?

“蔬兜兜”运营不到两年陷困境

对于社区门口的“蔬兜兜”生鲜蔬菜连锁店陷入转让困境,家住南昌市红谷滩翠苑路的张先生很有感触。

张先生说,2017年底,“蔬兜兜”生鲜蔬菜连锁店开业。凭借蔬菜品种多、价格公道,逐渐站稳了脚跟。住在附近的不少居民都纷纷来那买菜。“最近,我们发现‘蔬兜兜’不进蔬菜了,大门上还张贴了转让字样。”张先生说,真没想到,运营不到两年的品牌连锁蔬菜店下滑得这么快。

记者调查发现,“蔬兜兜”生鲜蔬菜连锁店在红谷滩新区、新建区一共开设了5家门店。迄今,已有3家发布转让通知,另2家也存在经营困难情况。

在新建区“现代米罗”小区门口,记者发同“蔬兜兜”生鲜蔬菜店还卖起水果。“确实在亏钱,据说股东也会进行调整。下一步,可能会对经营模式进行调整。”一位营业员表示。

“蔬兜兜”生鲜蔬菜连锁店一位工作人员表示,此前办理了会员卡的消费者,可以选择退卡。

一些生鲜蔬菜连锁门店遭滑铁卢

除“蔬兜兜”外,还有一些品牌社区生鲜蔬菜连锁门店也纷纷遭遇滑铁卢。

菜观园2015年成立,火速在南昌开了多家加盟店,如今也面临大面积关门的局面。

在南昌多个城区同时推出数十家门店的“百果千菜”也一度遭遇社区业主抱团维权。记者了解到,2015年的春节前,“百果千菜”几乎在同一是时间对所有门店推出一项促销活动,充值500元至5000元不等的预付卡,消费者可享受买500元送120元至买5000元送1500元不等的优惠。

据媒体报道,凭借“这一招”,“百果千菜”短时内发行了大量预付卡。然而,2016年3月起,“百果千菜”就爆发了大量门店关门事件。甚至,还因拖欠员工工资被相关部门介入调查。迄今,“百果千菜”仍未恢复原气。

成本大、利润薄致门店夹缝求生

记着了解到,由于环境和经营成本的压力,“蔬兜兜”生鲜蔬菜店菜价会略高于农贸市场。以丝瓜为例,农贸市场售价为4.68元每斤,“蔬兜兜”售价为5.78元每斤,黄瓜农贸市场3.58元每斤,“蔬兜兜”4.26元每斤,小青菜农贸市场3.5元每斤,“蔬兜兜”售价4.66元。对于这个差价,更多年轻人表示不介意,更愿意在家门口生鲜蔬菜店买菜,而对于一些中老年来说,则更愿意去更远的农贸市场采购,价格低是一方面,另一方面,农贸市场蔬菜更加新鲜、品种更齐全。但年轻人买菜的比较少,更多的还是中老人年负责家庭采购。

除“蔬兜兜”外,也有一些经营比较成功的社区生活超市,记者走访发现,此类生活超市也是大多经营在小区门口不远处,仍是以生鲜蔬菜区为主,但还设置了部分生活日化区,休闲零食区等。

对于陷入如今困境,“蔬兜兜”生鲜蔬菜连锁店一位受访工作人员将原因归结于成本大、利润薄。

“与传统农贸市场竞争相比,我们主要是在舒适的购物环境上做文章。与传统农贸市场竞争相比,我们价格不能高太多,否则就没有优势可言。”受访工作人员如是说。

该工作人员告诉记者,门店一个月店租逾一万,再加上员工工资、水电等费用,每月固定开支就超过2万。与居民区毗邻的零售便利店还不一样,他们无法靠毛利润生存,主要靠走销量,一旦销量上不来,就要面临亏损的问题。他们不仅要应对集贸市场的大批量销售“博弈”,还要与成熟的大卖场生鲜蔬菜供应链比拼,没有资金抗衡,没有体量支持,确实难以长久维持。

“生鲜蔬菜连锁品牌并不只有‘蔬兜兜’出现经营困境。在南昌市场,生鲜蔬菜超市开了关,关了开的也不在少数。”江西省社会科学院经济研究所所长麻智辉认为,生鲜超市大多开在小区门口,相对来说人流量比较少,一般只有小区居民光顾,再加上农贸市场还分走了一部分人流量;其次,生鲜蔬菜的利润点低,经营单一化;另外,生鲜蔬菜走进社区的政府补贴、贷款优惠扶持力度不够。

生鲜零售超市取代农贸市场成趋势

尽管当下生鲜零售超市陷求生困境,但业内人士均认为生鲜零售超市取代农贸市场成未来发展趋势。

某券商分析师认为,生鲜零售的主导渠道目前仍是农贸市场,但未来主导地位的发展趋势是超市。

麻智辉认为,要想改善生鲜蔬菜经营困难现状,一定要改善经营模式,必须从单一化过渡到多元化、综合化,因为单一化经营逐渐被人抛弃,难以在市场生存。“另外,生鲜零售超市要把握好客流和经营成本之间的平衡。”

麻智辉表示,生鲜零售超市应注重发挥其在经营规模、人力资源、技术手段等方面的优势,以及集中采购和配送的优势,不断加强成本管理,尽可能缩小与农贸市场价格的差距,从而吸引更多消费者。

■中国江西网/江西头条新闻客户端见习记者谭红/文

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