清蒸木耳的做法

清蒸木耳是一道常见的菜品，它简单易做，口感鲜美，而且还具有很多营养价值。下面是一种常见的清蒸木耳的做法。

材料

新鲜木耳500克

大葱1根

姜3片

大蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

香菜适量

步骤

1.首先准备好新鲜的木耳，将木耳用水洗净，然后用热水泡发20分钟，泡发后变软，然后用牙刷刷去木耳上的杂质，再用清水洗净备用。

2.取一只碗，将木耳放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片，搅拌均匀，腌制20分钟让木耳更加入味。

3.准备好葱姜蒜，将葱切成段，姜切成片，大蒜切末备用。

4.将腌制好的木耳放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。

5.蒸木耳的同时，可以准备调料。取一只碗，将适量的盐、生抽、料酒、姜末一起搅拌均匀。

6.蒸好的木耳取出，撒上葱姜蒜末和调料，再撒上适量的香菜作为装饰。

温馨提示

1.选择新鲜的木耳，可以保证口感更好。

2.腌制木耳时，可以适量增加料酒的用量，可以去腥提味。

3.蒸木耳时，不要用太大的火力，否则木耳容易变硬。

4.调料的配比可以根据自己的口味进行调整，可以加入适量的辣椒和醋，增加口感。

清蒸木耳是一道非常简单的菜品，只需几个步骤即可完成。它口感鲜美，木耳的特殊口感搭配上清淡的调料，非常开胃。而且，木耳富含蛋白质、纤维素、维生素等多种营养元素，具有清热解毒、养颜美容、促进消化等功效，常食有益健康。希望以上的做法能够帮助到您，祝您做菜愉快，美食尽情享受！