山药点心的做法

山药是一种营养丰富的食材，具有**益气、健脾养胃的功效。在制作点心时，山药可以增加其口感的细腻和黏性，使点心更加美味。下面是一种制作山药点心的做法：

所需材料：

- 山药：500克

- 糯米粉：200克

- 白糖：100克

- 椰浆：100克

- 绞肉：100克

- 豆沙：100克

- 芝麻：适量

- 植物油：适量

步骤1：将山药削皮，切成小块。然后将山药放入锅中煮至熟软，用勺子压成泥状备用。

步骤2：将糯米粉放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀成糯米糊备用。

步骤3：将植物油加热至140摄氏度左右，然后将白糖和椰浆加入植物油中，搅拌均匀成糖浆。

步骤4：将糯米糊倒入糖浆中，搅拌均匀，然后加入山药泥，继续搅拌。

步骤5：将搅拌好的面糊分成若干小份。

步骤6：将绞肉蒸熟备用。

步骤7：将豆沙搓成小条状备用。

步骤8：将面糊搓成椭圆形，并在中间放上绞肉或豆沙，然后将两端封口，搓成圆形或是其他的形状。

步骤9：将点心适量的沾上芝麻。

步骤10：将做好的山药点心放入蒸锅中，用大火蒸5-10分钟即可。

做好的山药点心色泽金黄，外皮酥脆，内部松软细腻。山药的香甜味和滑嫩口感与豆沙或绞肉的咸香味相互融合，味道十分美味。这款山药点心既是一道美味的甜品，又是一款养生食品，非常适宜作为下午茶或是夜宵。不仅可以满足口腹之欲，还能够增加身体的营养。在制作过程中，可以根据个人的口味和喜好选择豆沙或是绞肉，增加点心的口感和风味，也可以根据个人的喜好加入一些其他配料，如红枣、莲子等。总之，山药点心是一款美味健康的点心，值得一试。