红糖千层糕的做法

红糖千层糕是一道传统的中国甜点，以其独特的层层叠叠的口感和香甜的味道而闻名。下面是一份简单的红糖千层糕的做法，让我们一起来学习制作吧！

材料：

- 鸡蛋3个

- 牛奶200毫升

- 低筋面粉200克

- 红糖100克

- 白糖50克

- 植物油适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。

2.将低筋面粉过筛，加入牛奶和鸡蛋液中，搅拌均匀，直至没有颗粒。

3.将红糖和白糖放入小锅中，加入适量的水，用小火慢慢煮溶。待糖溶化后，加入20毫升植物油，搅拌均匀。

4.将一小部分面糊倒入平底锅中，用小火加热。

5.待底部的面糊凝固后，用勺子将红糖浆轻轻地倒在面糊上。

6.继续将面糊倒入平底锅，然后再倒上红糖浆，重复这个过程，直到面糊和红糖浆用完为止。同时，用筷子轻轻地在面糊上划出纹路。

7.用小火煎糕点，待一侧呈现金**，并凝固后，翻面继续煎糕点。

8.煎好的糕点放到盘子中，切块即可食用。

温馨提示：

- 在制作红糖千层糕的过程中，重要的是掌握好火候和量。面糊过量或火候不足会导致糕点过厚或不熟。

- 煎糕点时，火力不要过大，以免糕点外焦内生，而且要及时翻动，煎至两面金黄即可。

- 可以根据个人口味加入一些葡萄干或核桃碎等坚果作为装饰。

这就是红糖千层糕的制作方法。希望你能喜欢它的独特味道和口感！享受制作美食的乐趣吧！